随着人类生活水平的不断提高，中国宠物饲养的数量持续增加，宠物食品的需求越来越多样化，传统的鸡肝粉诱食剂已无法满足市场需要，目前都在朝水解鸡肝粉方向靠齐。水解鸡肝粉是以优质鸡肝为原料，采用先进的生物酶解工艺加工制作而成。酶法水解鸡肝粉作为宠物诱食剂添加到宠物食品中具有改善适口性、增加营养的作用。目前市场上水解鸡肝粉生产宠物诱食剂常见的酶制剂为碱性凯发K8国际和木瓜凯发K8国际等单体酶。木瓜凯发K8国际水解鸡肝粉，水解苦味重，颜色浅，口感略差，相比碱性凯发K8国际而言，碱性凯发K8国际更适合水解鸡肝粉生产宠物诱食剂。

以水解鸡肝为例，木瓜凯发K8国际水解鸡肝，经测试口感鲜，但厚味欠缺；而碱性凯发K8国际则相反，碱性凯发K8国际水解厚味足，但鲜味欠缺。这是由于不同的凯发K8国际作用切位点不同，得到的多肽、小肽、游离氨基酸等风味前体物质组合不同，造成酶解后的风味差异。

宠物风味剂是根据宠物采食需要，特别设计的一种能够引诱宠物采食、增加宠物适口性。酶制剂的应用不是强调水解彻底，更多的是追求自然的肉味香韵。木瓜凯发K8国际水解鸡肝，经测试口感鲜，但厚味欠缺；而碱性凯发K8国际则相反，厚味足，但鲜味欠缺。