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鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素如何提高澄清度?

鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素用的比较多的碱提取以及酶提取法。碱提取法由于生产工艺繁琐,周期较长,生产成本高等问题,使硫酸软骨素产品的质量以及收率都不稳定,并且在生产过程中,产品也容易受到破坏,不利于提高硫酸软骨素澄清度。酶解提取法因反应条件温和,操作简单,不会引起硫酸软骨素的降解,固液比越高,得率越高等特点在鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素上被广泛运用。
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